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Ciocco Mega Muffin di Irene

May 2, 2009

by Irene

ciocco5

Devo dire che oggi volevo dedicarmi al mio orto in terrazzo e non publicare nessun post..ma Irene mi ha appena inviato ricetta e foto di questi mega muffin e mi sembrano davvero deliziosi..quindi non perdo tempo ed eccoli qui, io li faro’ come dolcetto domenicale…fateci sapere!

Ingredienti:

(per 5 stampini )

  • 15O gr di cioccolata fondente
  • 60 gr di burro
  • 2 uova
  • 3 cucchiai rasi di zucchero
  • 2 cucchiai di farina di cocco
  • 2 cucchiai di farina
  • 1\2 cucchiaio di maizena
  • 1\2 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

Sciogliere a fuoco molto lento o a bagno maria il burro con il cioccolato spezzettato.

ciocco1

Emulsionare i tuorli e lo zucchero finchè il composto non diventa spumoso, poi aggiungere il cioccolato fuso, le farine, la fecola e alla fine il lievito.

ciocco2

Montare a neve ben ferma le chiare con un pizzico di sale e aggiungerle al composto mescolando lentamente dall’alto in basso.

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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 min. circa, utilizzando dei stampini per muffin.

ciocco4

Se volete eseguire una torta grande per uno stampo a cerniera da 28 cm di diametro, basta raddoppiare le dosi.

Questa ricetta partecipa alla raccolta I dolci piu’ buoni del mondo

bunner_per_il_post

One Comment leave one →
  1. May 5, 2009 1:34 pm

    mai vista cosa più golosa e lussuriosa!

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