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Torta allo yogurt con marmellata di more

June 13, 2009

by Claudia

DSCN4998

Nonostante i dolci siano il mio forte, o almeno la cosa che mi piace cucinare di piu’, la torta allo yogurt non l’avevo mai fatta. Per la ricetta ho rielaborato un po’ qua e un po’ la’ da ricette trovate in giro, e sicuramente questa non sara’ l’unica versione…Mi scuso comunque per l’aspetto non perfetto (essendo il primo tentativo…) ma vi assicuro che la torta era buonissima, soffice e leggera. E la preparazione e’ davvero semplice.

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 180 gr zucchero
  • 1 vasetto di yogurt a scelta (io ho utilizzato fragola)
  • 150 gr di farina
  • 1 mela
  • 8 gr lievito per dolci
  • marmellata di more

Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete lo yogurt continuando a mescolare, la farina ed il lievito. Se l’impasto vi risulta troppo liquido aggiungete farina, il tutto dipende anche molto dalla consistenza dello yogurt. Sbucciate mezza mela, tagliatela a fettine sottili ed incorporatela all’impasto. Mettete il composto in una tortiera , livellatelo ed aggiungete la mela rimanente a fettine in superfice, a coprire (..e non fate come me, se la mela non basta, prendetene un’altra!!). Infornare a 180′ per circa 35 minuti.

DSCN4993

Appena la torta esce dal forno, ancora caldissima, cospargete la superfice con della marmellata di more

DSCN4995

4 Comments leave one →
  1. June 13, 2009 10:58 pm

    ottima!

  2. Giovanni permalink
    December 18, 2010 6:03 pm

    Sembra davvero buonissima!!Io la sto facendo ora,solo che sono senza mele..secondo te è lo stesso con un banana?!:)

    • cucinafacile permalink*
      December 19, 2010 5:11 pm

      secondo me si, prova e facci sapere!

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