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Muffin al lampone

July 7, 2011

by Claudia

Fare i muffin non e’ cosa facile..o almeno farli davvero buoni; come quelli inglesi,morbidissimi quasi cremosi dentro, con more o lamponi perfettamente amalgamati, quasi disciolti..una delizia. Stavolta mi sono impegnata molto,la ricetta e’ semplice ed i lamponi sono appena colti per gentile concessione di un orto amico😉 Potete ovviamente sostituire i lamponi con more o fragole.

Ingredienti:

  • 200 gr lamponi
  • 250 gr farina
  • 70 gr zucchero
  • 30 gr burro
  • 200 ml latte
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito per dolci

Mescolate in una ciotola farina, zucchero e lievito ed in un’altra ciotola  gli ingredienti liquidi,ossia il burro fuso, l’uovo ed il latte. Unite quindi tutti gli ingredienti ed amalgamate. Mescolate poco e delicatamente, aggiungendo anche i lamponi. Riempite per 2/3 i pirottini dei muffin (perfetti quelli in silicone) ed infornate a 180′(forno caldo!!!) per circa 20 minuti.

4 Comments leave one →
  1. July 19, 2011 11:26 pm

    Deliziosi questi muffin al lampone! ottima ricetta un dolce squisito!

  2. September 17, 2011 5:20 pm

    Simpaticissimi questi muffins e così belli da farti venir subito l’acquolina:P
    Complimenti e grazie per aver condiviso la ricetta.
    Beatrice

  3. February 29, 2012 10:38 am

    con i lamponi non li ho mai provati, ma sembrano buonissimi!

  4. Elly permalink
    December 12, 2012 12:51 pm

    Bella questa ricetta, l’ho appena fatta ti dirò come sono venuti!

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