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Ciambellone al Cioccolato e Mele Annurche

November 15, 2011

by Claudia

Ecco, e’ arrivata la prima gelata, il primo freddo che ci riporta ad un vero inverno..ci vuole quindi qualcosa di energetico e goloso, utilizzando anche un ottimo frutto di stagione un po’ trascurato in pasticceria.Le melette saranno un ottimo contrasto nel vostro ciambellone con la cremosita’ dell’impasto e la dolcezza del cacao;tagliandole non troppo spesse infatti diventeranno caramellate ma rimarranno consistenti..una delizia, provate!

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 150 gr zucchero
  • 50 gr zucchero a velo
  • 200 gr farina 00
  • 50 gr cacao amaro
  • 50 gr cioccolato fondente ridotto in piccole scaglie
  • 10 gr lievito per dolci
  • un bicchiere latte
  • mezzo bicchiere olio di semi
  • 5-6 melette annurche

In un ampia terrina montate lo zucchero(sia quello a velo sia quello normale) con le uova;potete usare uno sbattitore elettrico o una semplice frusta,l’importante e’ ottenere una crema chiara, densa e spumosa.Aggiungete mescolando la farina, il latte, l’olio, il cacao ed infine il lievito.Otterrete un impasto cremoso e non molto denso.Imburrate una teglia da ciambellone e versate dentro il composto; spargete quindi il cioccolato in scaglie in superficie. A questo punto sbucciate le vostre mele, tagliatele a listarelle di circa 2-3 mm e posizionatele a raggio, affondandole leggermente con le dita. Infornate (forno preriscaldato!!) a 180′ per circa 35-40 minuti.

6 Comments leave one →
  1. valerossini permalink
    December 22, 2011 12:42 am

    Buono!

  2. January 29, 2012 4:55 pm

    complimenti! devo assolutamente provarlo anche perchè ha l’aria di essere oltre che buonissimo anche bello sofficioso😉

    • cucinafacile permalink*
      February 10, 2012 9:19 am

      Grazie!!e facci sapere!!e come dici tu poi…se non e’ “sofficioso” non e’ un ciambellone!!

  3. October 2, 2012 8:58 pm

    adesso provo, la giornata pesante richiede ciambella morbidona!!! Grazie grazie!!!

  4. June 3, 2013 12:30 pm

    Oh, ma che bella ricetta. Un modo per far mangiare la mela ai miei piccini con la scusa della cioccolata mangerebbero di tutto!🙂

    • cucinafacile permalink*
      July 18, 2013 8:12 am

      come ti capisco!

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